かりんとう饅頭

「かりんとう饅頭」とは、黒糖をねりこんだ生地でこしあんを包んだまんじゅうを、油で揚げることで作られます。揚げることにより表面がカリッとした食感でかりんとうの風味に似ることが特徴です。今回ご紹介する「かりんとう饅頭」は、「丸久物産」が作る優しいソフトタイプです。この「かりんとう饅頭」は黒糖がたっぷりとねりこまれた生地が最大の特徴で、日持ちがするように出来立てを酸素を抜いてパックすることにより、しっとりと味わい深いソフトタイプに仕上がりました。しっとりとしてもどこかサクッとした口あたりで、かむほどに黒糖の香りが口いっぱいに広がります。かりんとうのようなさっくりした生地になめらかなあんこを包みこんだ懐かしい食感です。普通の揚げまんじゅうとは異なる独自の製法と技術で実現しました。ひとつひとつ丁寧に作られた匠の味をご賞味されることをおすすめします。

2022年12月04日
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