かんのや

福島で愛されつづける銘菓「家伝ゆべし」の製造会社「かんのや」。1860年に菅野文助(かんのぶんすけ)氏が「菅野屋」を名のり、今に伝わるゆべし作りが始まりました。ゆべしとは、柚子の実やクルミを使われた和菓子で全国各地に様々な形状・味のゆべしがあります。 独特な形状が目を引く「かんのや」の「家伝ゆべし」は、鶴が羽を広げた姿をイメージしたもので、その昔三春城主・田村義顕公の祖先・坂上田村麻呂が2羽の丹頂鶴に育てられた、という故事に由来しているそうです。上品な甘さのこしあんが包まれたゆべしは、しょうゆの程よい甘みとモチモチと歯切れの良い食感です。一度食べればクセになる「家伝ゆべし」、美味しいお茶で召し上がるのがおすすめです。ぜひともお土産やお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

2024年05月20日
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