辛麺

最近話題の「辛麺」は宮崎県延岡市の「桝元」が1986年に辛麺専門店を立ちあげたのが発祥です。宮崎にはいくつかの辛麺店が誕生し宮崎の名物となっており、今では宮崎のソウルフードから、全国に広がった「辛麺」ファンが急増中。
最大の特徴は、何と言っても「辛さ」!大量のにんにくに、唐辛子によって生み出される旨みと辛味が混在するスープは最後のスープ一滴まで飲みほしてしまいたくなるおいしさ。
汗をかきながらも辛いけど箸がとまらないといわれる「辛麺」、そしてスープと相性抜群なのが、そば粉と小麦粉を使用した「こんにゃく麺」と呼ばれる独特のコシのある麺。最後のスープにご飯を入れて雑炊にしたら大満足間違いなし!
具材はニラ、辛さを包み込むふんわり溶き卵、ひき肉を混ぜ合わせ、食物繊維を多く含むことでダイエットにも最適。
「辛いけど美味しい!」と評判の「宮崎辛麺」をご用意しました。おみやげにおすすめの商品も紹介していますので、ぜひお取り寄せで皆さんで「辛麺」の辛さを味わってみてはいかがでしょうか。

2022年12月04日
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